柿の葉ずし「平宗」

江戸時代に郷土料理として生まれ、今では奈良名物となっている柿の葉ずしの専門店「平宗（ひらそう）」
店内にはテーブル１０席ほどがあり、ゆっくりと食事ができ、お持ち帰り用の柿の葉寿司も販売しています。
奈良で収穫されるヒノヒカリ米、老舗酢屋のマルカン酢を使用し、サバ・サケ・穴子・エビ・金目鯛などを柿の葉で熟成させ、旨味を引き出しています。
食事メニューとしては、「柚庵焼サバ寿司」と「柿の葉寿司三種盛合せ」もありました。