食事処「一鶴」

骨付きもも肉をまるごと一本使った骨付鳥で有名な食事処

食事処「一鶴」
食事処「一鶴」
テーブル席が並び、ゆっくりと食事のできるお店
テーブル席が並び
ゆっくりと食事のできるお店
名物の骨付鳥(おやどり)とスープ付き「とりめし」のセット
名物の骨付鳥(おやどり)と
とりめし(スープ付き)のセット
丸亀の観光ガイドマップ
丸亀の観光ガイドマップ
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丸亀の名物料理とも言える骨付鳥で有名な食事処「一鶴」
蒸し焼きにした骨付きもも肉を、オイルたっぷりのスパイスが効いたタレでいただくジューシーな一品で、噛めば噛むほど味が出てきます。
細かく切り込みが入っているのですが、箸で食べるのは難しく、結局、手を使わないと上手に食べられなく、紙ナプキンはあるものの指先は油まみれになります。
骨付鳥は、歯ごたえのある「おやどり」と柔らかい「ひなどり」の2種類があります。さらに一緒に注文する人も多い炊き込み御飯「とりめし」も定番メニューになっています。