１８９５年に創業した道後温泉でお酒を造り続ける老舗蔵元
展示コーナー
直営ショップ「にきたつ蔵部」
地ビール「道後ビール」
和食レストラン「にきたつ庵」
コメント
道後温泉で唯一の蔵元となっている水口酒造。
日本酒「仁喜多津」を１００年に渡って造り続けている老舗で、その一方、地ビール・焼酎・梅酒なども造っていて、変わったところでは、大吟醸ジェラート・日本酒ケーキ・ビールカレー・純米酒の化粧水・酒粕石けんなどもあります。
予約が必要になりますが酒蔵見学も行われていて、詳しくは公式サイトを見て下さい。