ラーメン店「味の三平」 札幌白みそ仕立てのスープに太いちぢれ麺の味噌ラーメン 2023.11.24 味噌ラーメン発祥の店として有名なラーメン屋 ラーメン店「味の三平」 店内はカウンター席のみで行列もできる人気店 白みそ仕立てのスープに太いちぢれ麺の味噌ラーメン 札幌の観光ガイドマップ コメント 大丸藤井セントラルビルの4階にある「味の三平」は、文房具屋の隅にひっそりと佇む隠れ家的なラーメン店です。ここで食べられる味噌ラーメンは、一見すると普通のラーメンですが、実は驚きの味わいが隠されています。スープは白濁していて、味噌の香りは控えめです。しかし、口に含むとまろやかな塩味が広がり、次第に味噌のコクと旨みが後から追いかけてきます。これは独自の製法で作られた特製スープで、一度食べると忘れられない味です。他に醤油ラーメン・鉄火ラーメン・塩ラーメンなどがあり、手作りシューマイも人気です。