お好み焼「雅」

広島そごう１０階のレストラン街にあるお好み焼「雅（みやび）」
広島流お好み焼きとしての名店「みっちゃん総本店」の新しいスタイルのお店となっています。
人気店のため、行列ができていて４０分ほど待ちました。
太いキャベツはキャキシャキ感が残っていて麺はパリパリして、甘めのコクがあるソースにボリュームたっぷりで美味しくいただきました。
広島ではお好み焼きを「そば肉玉」と呼び、メニューとしては「そば肉玉」と「うどん肉玉」があり、カキ・イカ・エビ・餅・ネギなどをトッピングできます。麺の量も増やせます。
あと、カウンター席だと目の前で焼いているところが見られます。